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		Gemüse mal anders Folgende Gemüse sind geeignet:
		Blumenkohl, Broccoli, weiße und rote Zwiebeln, Schalotten Karotten, Kohlrabi, Sellerie, Knollen- und Staudensellerie, Champignon Zucchini, Kartoffeln, La ratte Kartoffeln, Lila Kartoffeln, Fenchel, Porree Weiße Rüben, Navetten, Teltower RübchenKräuter: Schnittlauch, Petersilie, Estragon, Basilikum usw.
		Bei dieser einfachen Rezeptur werden die unterschiedlichsten Gemüse auf schonende Art in Aluminiumfolie im Backofen gegart. Rechnen sie pro Person zwischen 400 und 500 g rohes ungeputztes Gemüse. Gemüse waschen, putzen und in 1 cm große Stücke schneiden. Würzen mit gutem Salz, frisch geriebener Muskatnuss und wenig weißem Pfeffer. Wer mag, kann auch Knoblauch verwenden, aber sparsam, um die anderen Aromen nicht zu überdecken. Diese bunten Gemüse mit etwas flüssiger Butter vermengen und in die Folie geben und sorgfältig einwickeln.
		Wer rein vegetarisch essen möchte, verwendet statt der Butter gutes natives Olivenöl. Das Gemüse wird dann im Backofen bei 200 °C mindestens 45 Minuten gegart. Die Garzeiten richten sich nach der Größe der Portionen und muss ausgetestet werden. Die Folie darf nicht verletzt werden! Das Gemüse sollte gut bissfest gegart werden. Das Ergebnis ist ein sehr gut schmeckendes Gericht und wir erhalten so einen größeren Teil der wertvollen Inhaltsstoffe. Wir haben so weder Töpfe noch Herde schmutzig gemacht.
		Preiswert ist es auch noch! Bitte verwenden sie nur gute frische Gemüse, je nach Jahreszeit und Angebot. Tiefkühlware ist nicht geeignet. Viel Spaß und guten Appetit! Rezept - Quelle : www.geschmackstage.de