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| Kalte Vorspeisen | ||
| Karisik Meze | ||
| Eine gemischte Vorspeisenplatte aus türkischen Spezialitäten | ||
| Sicak Soguk Meze | ||
| Eine gemischte Vorspeisenplatte aus kalten und warmen Spezialitäten | ||
| Fasulye Plaki | ||
| Salat aus weißen Bohnen mit Gemüsen in Olivenöl gekocht | ||
| Barbunya Fasulyesi | ||
| Rote Bohnen in Olivenöl gekocht. | ||
| Yaprak Dolmasi | ||
| Junge Weinblätter mit Reis und Rosinenfüllung | ||
| Imam Bayildi | ||
| Gebratene Aubergine mit Zwiebelfüllung in Olivenöl zubereitet. | ||
| Tahin Humus | ||
| Kichererbsenpüree mit Sesamöl und verschiedenen Gewürzen. | ||
| Cerkez Tavugu | ||
| Klein gestückelte Hühnerbrust mit einer Wallnuss püriert. | ||
| Biber Tursusu | ||
| Kleine eingelegte Pepperonis | ||
| Beyaz Peynir | ||
| Weißer Schafskäse in Salzlake eingelegt. | ||
| Siyah Zeytin | ||
| Schwarze Oliven in feinem Olivenöl. | ||
| Warme Vorspeisen | ||
| Enginar Göbegi Tavasi | ||
| Artischockenböden mit Schafskäsefüllung in Öl gebraten | ||
| Arnavut Cigeri | ||
| Gewürfelte Lammleber in Olivenöl gebraten, mit Zwiebeln angerichtet. | ||
| Meyhane Köftesi | ||
| Gebratene Fleischbällchen pikant gewürzt mit Knoblauch und Salat. | ||
| Patlican Biber Kizartamsi | ||
| Gebratene Auberginen und Paprika mit Joghurt - Knoblauchsoße oder einer pikanten Tomatensoße bedeckt. | ||
| Karides Tava | ||
| Gebratene Hummerkrabben in einer Kräuterbutter mit Salatbeilage. | ||
| Kasar Kroket | ||
| Gebratene Käsebällchen aus Kaschkavalkäse. | ||
| Kasar - Beyaz Peynir Tava | ||
| Kasch kaval oder Schafskäse im Ofen zubereitet, pikant. | ||
| Izgara Sucuk | ||
| Luftgetrocknete Hammelwurst mit Knoblauch , in dünne Scheiben geschnitten und gegrillt. | ||
| Sigara Böregi | ||
| Blätterteigröllchen mit Schafskäse oder Hackfleischfüllung in öl gebraten | ||
| Omelettes | ||
| Menemen | ||
| Rührei mit Tomaten und Paprika, pikant. | ||
| Spezial Gerichte | ||
| Tas Kebap | ||
| Kalbfleischwürfel mit ganzen Champignons in pikanter Sauce mit Reis und Salat als Beilage. | ||
| Sebzeli Orman Kebap | ||
| Kalbfleisch mit Gemüsen mit Reisbeilage. | ||
| Hünkar Begendi | ||
| Kalbfleischgulasch mit Auberginenpüree. | ||
| Patlicanli Islim Kebap | ||
| Lammhaxe mit Auberginen und Reisbeilage. | ||
| Güvec Kebap | ||
| Fleischstückchen in scharfer Soße mit Champignons und Zwiebeln auf Reis. | ||
| Ic Plavli Kuzu Firin | ||
| Lammbraten auf einem Reis aus Rosinen, Pinienkernen und Gewürzen. | ||
| Kesmiri Köfte | ||
| Fleischbällchen in einer Curry-Soße mit Zwiebeln und Champignons. | ||
| Vom Ofen | ||
| Lahmacun | ||
| Zwei stück türkische Pizzen. | ||
| Peynirli Pide | ||
| Teigtasche mit Schafskäsefüllung | ||
| Kiymali Pide | ||
| Teigtasche mit Hackfleischfüllung. | ||
| Gözleme | ||
| Teigtasche auf der Pfanne mit Schafskäse und Spinat oder Hackfleisch füll ung. | ||
| Vom Grill | ||
| Sis Kebap | ||
| Spieß mit Fleischstücken , auf Wunsch vom Lamm, Kalb oder Hühnchen mit Reis und Salat als Beilage. | ||
| Joghurtlu Sis Kebap | ||
| Sis kebap auf Yoghurt und Brot und mit einer pikanten Tomatensoße übergossen. | ||
| Salcali Sis Kebap | ||
| Sis kebap in einer pikanten Tomatensoße mit Reisbeilage. | ||
| Kuzu Pirzola | ||
| Lammkotellets vom Grill mit Kräuterbutter belegt und mit Reis und Salat als Beilagen serviert. | ||
| Sis Köfte | ||
| Hackfleisch am Spieß gegrillt mit Reis und Salat Beilage. | ||
| Jogurtlu Sis Köfte | ||
| Sis köfte am Spieß gegrillt, auf Joghurt und Brot zubereitet und mit einer würzigen Tomatensoße übergossen. | ||
| Adana Kebap | ||
| Sis köfte , besonders scharf und würzig angerichtet wird gegrillt und mit Reis und Salat serviert. | ||
| Sefin Istanbul usülü Siste kuzu Kebab | ||
| Drei vom Knochen gelöste Lammkoteilets werden am Spieß gegrillt und mit Kräuterbutter gewürzt und mit Reis und Salat serviert. | ||
| Halebi Kebap | ||
| Ein typisch orientalisches Gericht.
Kleingeschnittenes Fladenbrot wird mit würziger Sauce übergossen, mit fein geschnittenen Zwiebeln bedeckt und mit Sis köfte belegt. |
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| Jogurtlu Bursa Kebap | ||
| Kleingeschnittenes Fladenbrot wird mit würziger Sauce übergossen, mit Joghurt bedeckt mit Kräutern bestreut und mit Sis köfte , Sis kebap und Izgara köfte belegt. | ||
| Izgara Köfte | ||
| Türkische Bouletten vom Grill mit Reis und Salat als Beilage. | ||
| Dana / Kuzu Filesi | ||
| Lamm oder Kalbsfilet gegrillt mit Reis und Salat als Beilage. | ||
| Karisik Izgara | ||
| Gemischte Grillplatte mit Reis und Salat als Beilage | ||
| Pasa Kebap | ||
| Gemischte Grillplatte mit Kalbsfilet,Sis kebap ,vom Knochen gelöste Lammkotellets und izgara köfte mit würziger Soße787 übergossen und mit Reis und Salat serviert. | ||
| Nachspeisen | ||
| Baklava | ||
| Blätterteig mit Nussfüllung in Honigsysrup | ||
| Sekerpare | ||
| Buttergebäck in Honigsysrup. | ||
| Sütlac | ||
| Türkischer Milchreis. | ||
| Helva | ||
| Türkischer Honig | ||
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| Das Restaurant Istanbul ist das erste türkische Restaurant in Berlin. Die Familie von Oktay Arsan eröffnete es im Jahre 1964 in der Knesebeckstraße 77. Zwei Jahre später holte Herr Arsan vom Restaurant Capri in Istanbul Herrn Pak als neuen Chefkoch nach Berlin. | ||
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Nach dem Tod von Herrn Arsan ( + 1974 ) und dessen Mutter (+ 1994 ) führt die Familie Pak das Restaurant weiter. Mit türkischen Spezialitäten aus 1001 Nacht ist das Istanbul inzwischen die Adresse für Insider in Berlin. Auch den Umzug 2001 in die Pestalozzistraße 84 , 10627 Berlin- Charlottenburg hat daran nichts geändert. Die Vielfalt der Vorspeisen, hausgemachten Speisen zur Mittagszeit sowie auch die traditionellen Grillspezialitäten „ Halelei Adana „ oder „ Yogurten Bursa Kebab „ sind weiter die beliebtesten Speisen. Zur Abrundung des türkischen Abends darf natürlich das „Baklava“ nicht fehlen. Der Mocca, immer noch traditionell in „ Cezve“ serviert, und an jedem Freitag und Samstag um 21:00 Uhr der Bauchtanz, sorgen für eine orientalische Stimmung. Wir freuen uns Sie auch weiterhin im Schatzkästchen
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