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Schokoladensoße -
warme Soße -
250g dunkle Kuvertüre
oder Vollmilchkuvertüre
oder Kuvertüre aus weißer Schokolade
150 ml Milch, 50 ml Sahne
Milch und Sahne bis zum Siedepunkt erhitzen, Kuvertüre zufügen,
gut verrühren.
Schokoladensoße -
kalte Soße -
250g dunkler Kuvertüre
oder Vollmilchkuvertüre
oder Kuvertüre aus weißer Schokolade
200 ml Milch
100 ml Sahne
Milch und Sahne bis zum Siedepunkt erhitzen, Kuvertüre unterrühren,
abkühlen lassen.
Hinweis:
1. Alle kalten Soßen können auf Wunsch mit Likör verfeinert
werden.
2. Wenn die abgekühlte Soße zu dickflüssig geworden ist, mit
Sahne oder Zuckersirup 1/1 verlängern.
3. In allen Rezepten kann die Sahne gegebenenfalls durch
Kondensmilch ersetzt werden.
Rezept
© www.confiserie-felicitas.de
siehe auch :
Überbackene
Tagliatelle (Scampisoße mit weißer Schokolade)
Schokoladensoße
Moussen
Schokoladen-Souffle
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Christiane
Cens